Mystery bezoek voorbereiden

  📧
Mystery bezoek voorbereiden
Je bent er bijna Terug
Acteren is leren!
Facility & overig

Zó wordt het een succes

  • Peil de beginsituatie: wat weet de student al van deze taak?
  • Vraag de student om de opdracht zelf goed door te lezen: vraag daarna om een samenvatting in eigen woorden.
  • Licht de opdracht toe in hapklare brokken: wees duidelijk over de diverse onderdelen van de opdracht. 
  • Benadruk dan de kritieke onderdelen van de opdracht: leg uit waar de student op zal moeten letten.
  • Wees transparant en open: vertel welke beoordelingscriteria op deze opdracht van toepassing zijn.
  • Geef gelegenheid om vragen te stellen: spreek af op welke manier je terugkijkt op de opdracht. Wie neemt het initiatief?

Begeleidersinfo

De student:

  • heeft zich op passende wijze op het mystery bezoek voorbereid.
  • heeft initiatief getoond door vragen te stellen.
  • heeft de vragen (bij afronding) correct en volledig beantwoord.

Houding tijdens de opdracht

De student:

  • heeft een proactieve en flexibele houding. 
  • kan inspelen op de behoefte en verwachtingen van de interne en externe klant.
  • past passende omgangsvormen toe.
  • toont een actieve en initiatiefrijke (werk-)houding.
  • kan schakelen tussen de verschillende werkomgevingen en werkzaamheden.
  • heeft inzicht in zijn rol binnen het gehele proces en kan situationeel communiceren.
  • overziet de consequenties van zijn handelen op korte termijn.
  • gaat discreet met gevoelige informatie om en voert zijn werkzaamheden zorgvuldig uit.
Situatie

Als mystery guest bekijk je een bedrijf zoals een klant dat zou doen. Je probeert te achterhalen of alles gaat zoals het zou moeten: Word je vriendelijk begroet? Ziet alles er netjes uit? Hoe is de presentatie van de artikelen? Is alles schoon? Wat is de uitstraling van het bedrijf als geheel? Enzovoorts.

Een bezoek als mystery guest moet je goed voorbereiden. Je moet weten wat je moet doen en waar je op moet letten. Om ervoor te zorgen dat je niet wordt ontmaskerd, maak je gebruik van een script. Net als een acteur moet je dit script goed uit je hoofd leren. Je kunt je dan tijdens je bezoek extra goed concentreren op de vier belangrijke controlepunten: gastvrijheid, presentatie, hygiëne en service.

Wat moet je doen
  1. Plan een datum en tijd voor je bezoek aan de huiskamer als mystery guest.
  2. Lees vervolgens het volgende script voor je mystery bezoek goed door:
    • Ga het restaurant binnen. Wat is je eerste indruk? Wordt je begroet?
    • Loop vervolgens eerst even langs de verschillende producten. Let op de presentatie. Hoe ziet het eruit? Is het duidelijk geprijsd? Is alles schoon? Enz.
    • Wacht vervolgens even totdat je wordt aangesproken door een medewerker. Duurt dit te lang? Na ongeveer 5 minuten mag je zelf een medewerker aanspreken.
    • Vraag de medewerker advies. Je wilt graag iets eten. Wat kan hij/zij jou aanbevelen? En waarom?
    • Vraag van tenminste van één bereid product naar de ingrediënten en bereidingswijze.
    • Maak een keuze. Je bent verplicht om iets te kiezen wat in het restaurant is bereid (dus geen voorverpakte Mars ofzo).
    • Reken af en bewaar de bon!
    • Ga vervolgens ergens in het restaurant zitten. Let op: Is alles schoon? Kun je alles vinden wat je nodig hebt (bestek, peper, zout)?
    • Verlaat het restaurant en maak de opdracht Verslag doen van een mystery bezoek. Maak deze opdracht zo snel mogelijk na je bezoek: uiterlijk 1 uur nadat je het restaurant hebt verlaten, moet je de opdracht hebben gemaakt.
  3. Leer het bovenstaande script uit je hoofd! Om ervoor te zorgen dat je niet ontdekt wordt als mystery guest moet je echt weten wat je moet doen. Als je tijdens je bezoek nog naar het script moet kijken, loop je een groot risico dat je wordt ontmaskerd als mystery guest… en dat willen we niet, toch?
  4. Ben je er klaar voor denk je? Test jezelf door de vragen beantwoorden. Dit doe je door op ‘Opdracht afronden’ te klikken.
Voldoende
  • Je hebt de vragen (bij afronding) correct en volledig beantwoord.
  • Je kunt de belangrijkste punten benoemen waar je als mystery guest op moet letten.
tot 60 min.
**
Alle leeftijden

Hoe ging het?

Opdracht gedaan? Top! Beantwoord de vragen die hieronder staan. We raden je aan om de vragen en je antwoorden te bespreken met je begeleider. Daarna kan je hem aan jezelf mailen.


Gebruik maximaal 140 tekens

Alle vragen ingevuld?

Je kunt de antwoorden mailen; een soort bewijs dat je goed op de opdracht hebt teruggekeken. Stuur de antwoorden altijd naar jezelf. Wil je jouw begeleider of anderen informeren? Je kunt meerdere e-mailadressen toevoegen.

Ja, ik verklaar dat ik deze opdracht ook daadwerkelijk heb uitgevoerd. Met andere woorden: ik heb deze opdracht gedaan. De vragen die ik zojuist heb beantwoord, vormen een goede weergave van mijn ervaringen. In een begeleidingsgesprek, ook als dit pas later bijvoorbeeld op school plaatsvindt, ben ik bereid om mijn antwoorden toe te lichten. Mijn werkbegeleider is op de hoogte gebracht van deze opdracht.