Kennismaken met het team Eten en Drinken

  📧
Kennismaken met het team Eten en Drinken
Je bent er bijna Terug
Smakelijk én veilig!
Catering & food

Zó wordt het een succes

  • Peil de beginsituatie: wat weet de student al van deze taak?
  • Vraag de student om de opdracht zelf goed door te lezen: vraag daarna om een samenvatting in eigen woorden.
  • Licht de opdracht toe in hapklare brokken: wees duidelijk over de diverse onderdelen van de opdracht. 
  • Benadruk dan de kritieke onderdelen van de opdracht: leg uit waar de student op zal moeten letten.
  • Wees transparant en open: vertel welke beoordelingscriteria op deze opdracht van toepassing zijn.
  • Geef gelegenheid om vragen te stellen: spreek af op welke manier je terugkijkt op de opdracht. Wie neemt het initiatief?

Begeleiders info

De student:

  • heeft alle onderdelen van de opdracht uitgevoerd; het stappenplan is gevolgd.
  • heeft zich op passende wijze op de opdracht voorbereid.
  • heeft de kennismakingsactiviteiten goed uitgevoerd; eventuele inhoudelijke foutjes of onvolkomenheden zijn binnen een aanvaardbare marge.
  • heeft zich actief op de hoogte gesteld van de diverse stappen in het proces van maaltijdbereiding en -uitgifte.

 

 

 

 

 

 

Houding tijdens de opdracht

De student:

  • heeft een proactieve en flexibele houding. 
  • kan inspelen op de behoefte en verwachtingen van de interne en externe klant.
  • past passende omgangsvormen toe.
  • toont een actieve en initiatiefrijke (werk-)houding.
  • kan schakelen tussen de verschillende werkomgevingen en werkzaamheden.
  • heeft inzicht in zijn rol binnen het gehele proces en kan situationeel communiceren.
  • overziet de consequenties van zijn handelen op korte termijn.
  • gaat discreet met gevoelige informatie om en voert zijn werkzaamheden zorgvuldig uit.
Situatie

In het ziekenhuis kom je om beter te worden. Daar horen ook goede en gezonde maaltijden bij. Het Maasstad Ziekenhuis vindt het belangrijk dat patiënten goed en gevarieerd kunnen eten. Sinds 2011 werkt zij daarom samen met een extern bedrijf: Sodexo, die de verschillende maaltijdcomponenten aanlevert. Het team Eten en Drinken zorgt vervolgens voor de bereiding en uitgifte van de maaltijden.

Twee keer per dag wordt een uitgebreid broodassortiment verzorgd en in de avond wordt een warme maaltijd geserveerd. Tijdens deze maaltijden en na het avondeten wordt drinken aangeboden.

Bij de bereiding van maaltijden wordt rekening gehouden met dieet of speciale wensen. Patiënten kunnen via een terminal bij hun bed kiezen uit een gevarieerd aanbod.

Bij het verstrekken van eten en drinken in het Maasstad Ziekenhuis gelden strenge regels wat betreft hygiëne en voedselveiligheid. Juist in een Ziekenhuis is naleving van deze regels uiterst belangrijk. Je wilt tenslotte niet dat patiënten nog zieker worden dan ze al zijn.

Wat moet je doen
  1. Lees ter voorbereiding de folder over Eten en drinken in het ziekenhuis aandachtig door.
  2. Maak kennis met het team Eten en Drinken. Stel jezelf professioneel voor.
  3. Doe mee aan de introductie of kennismakingsronde van het team eten en drinken. Let goed op tijdens rondleiding of uitleg.

Mag je vragen stellen? Natuurlijk. Graag zelfs! Stel vragen zoals:

  • Welke taken heeft het team Eten en Drinken?
  • Hoe komen de maaltijden binnen?
  • Welke (logistieke) stappen moeten worden uitgevoerd voordat een maaltijd aan de patiënt kan worden geserveerd?
Voldoende
  • Je kunt de taken van het team Eten en Drinken nauwkeurig navertellen.
  • Je kunt in je eigen woorden vertellen op welke manier de logistiek en bereiding van de maaltijden is geregeld.
  • Je kunt de dienstverlening van Eten en Drinken goed beschrijven; je bent goed op de hoogte van het (vak)jargon.
  • Je hebt initiatief getoond door vragen te stellen.
tot 60 min.
**
Alle leeftijden

Hoe ging het?

Opdracht gedaan? Top! Beantwoord de vragen die hieronder staan. We raden je aan om de vragen en je antwoorden te bespreken met je begeleider. Daarna kan je hem aan jezelf mailen.


Gebruik maximaal 140 tekens

Alle vragen ingevuld?

Je kunt de antwoorden mailen; een soort bewijs dat je goed op de opdracht hebt teruggekeken. Stuur de antwoorden altijd naar jezelf. Wil je jouw begeleider of anderen informeren? Je kunt meerdere e-mailadressen toevoegen.

Ja, ik verklaar dat ik deze opdracht ook daadwerkelijk heb uitgevoerd. Met andere woorden: ik heb deze opdracht gedaan. De vragen die ik zojuist heb beantwoord, vormen een goede weergave van mijn ervaringen. In een begeleidingsgesprek, ook als dit pas later bijvoorbeeld op school plaatsvindt, ben ik bereid om mijn antwoorden toe te lichten. Mijn werkbegeleider is op de hoogte gebracht van deze opdracht.